Eine leckere Vorspeise, perfekt für den Sommer!

Pflaumen-Käse Päckchen

  Eine leckere Fingerfood-Variante! Lecker herzhaft-süß und leicht salzig. Eine perfekte Vorspeise für den Sommer! Herrlich saftig, süße Pflaumen vereint mit würzigem Blauschimmelkäse, umhüllt von salzigem Parmaschinken. Und das Beste, sie ist in nur 20 Minuten zubereitet. Nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Fingerfood auf einem Buffet, können sich die kleinen Päckchen sehen lassen. […]

Ein leckerer Avocado Pistazien Kuchen.

Avocado-Pistazien Kuchen

  Bei diesem leckeren Kuchen Rezept, kommt meine geliebte Avocado mal wieder zum Einsatz. Durch den hohen Fettgehalt der Avocado (eins der gesündesten Fette, die es gibt) wird dieser Kuchen unheimlich saftig und geschmeidig. Abgerundet wird der Geschmack durch die feine Note der Pistazien. Die Pistazien kommen aber nicht in gehackter Form dazu, sondern werden […]

Ein leckeres Banana Bread

Erdbeer Banana-Bread

  Mhhh, so schmeckt der Frühling! Mit diesem leckeren, saftigen „Banana Bread“, aufgepimpt mit frischen Erdbeeren und einem fruchtigen Topping, könnt ihr euch den Frühling versüßen. Einige Leser werden jetzt eventuell verwundert sein, ob es sich den hier nun um ein Brot oder einen Kuchen handelt. Denn der Titel könnte den ein oder anderen ein […]

ein leckerer Ofengemüse Salat

Ofengemüse-Salat mit Kräuter Quark

  Bei diesem Rezept, wird Ofengemüse in einen leckeren Salat verwandelt. Der nicht nur als Beilage dient, sondern sich auch als Hauptgericht sehen lassen kann. Denn durch die Beigabe von Kartoffeln, ist der Salat durchaus sättigend. An Gemüse kommen Paprika, Zwiebeln und saisonbedingt grüner Spargel dazu. Das Gemüse lässt sich aber ganz nach persönlichem Geschmack austauschen […]

leckere low-carb rübli muffins.

Rübli-Muffins Low-Carb

  Ihr sucht noch nach einer leckeren Nascherei für Ostern? Dann hab ich genau das Richtige für euch! Köstliche Rübli-Muffins und das auch noch ganz ohne schlechtes Gewissen. Denn diese kleinen süßen Teilchen, kommen ganz ohne Mehl und Zucker aus. Anstatt Mehl verwenden wir gemahlene Mandeln und Haselnüsse. Anstelle von Zucker verwende ich hier den […]

Ein leckeres Ofengericht.

Ofen-Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Joghurt Dip

  Endlich wieder was neues mit meiner Lieblings-Knolle. Ein leckeres Ofengericht mit Süßkartoffeln und Kichererbsen. Diesmal etwas orientalisch angehaucht durch Ingwer, Kurkuma und ein wenig Chili. Herrlich unkompliziert und einfach zubereitet. Während der Ofen für euch die restliche Arbeit erledigt, bereitet ihr in der Zwischenzeit den leckeren, frischen Joghurt Dip zu. Noch einen knackigen Salat […]

Ein leckerer indischer Klassiker

Indisches Butter-Chicken a la cuisine-glück

  Lust auf einen leckeren indischen Klassiker? Aber keine Lust dafür Stunden in der Küche zustehen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Ich habe das Klassische indische „Butter-Chicken“ Rezept, ein wenig umgewandelt und vereinfacht. Aber der leckere Geschmack ist natürlich geblieben. Das indische Gericht, ist einfach gesagt Hühnchen in einer milden Curry-Sauce. […]

Ein leckeres Pesto aus Avocado

Avocado Pesto

  Wer liebt es nicht? Ein leckeres Pesto mit Spaghetti. Der italienische Klassiker schlechthin. Bei diesem Rezept möchte ich euch ein Pesto zeigen, dass aus leckerer Avocado gemacht ist. Für mich persönlich eine der leckersten Pesto Varianten, die ich kenne. Aus diesem Grund, bekommt das Rezept natürlich einen Platz in meiner „Glücksfood“ Rubrik. Wenn ihr […]

leckere Käse-Nudeln.

Mac & Cheese

  Mac & Cheese, der leckere Nudel-Käse-Auflauf ist wohl eines der bekanntesten Gerichte der Amerikanischen Küche. Wer ein Käse-Fan ist, kommt hier voll auf seine Kosten. Man könnte die Käse-Nudeln ein bisschen mit den bei uns sehr beliebten Käsespätzle vergleichen. Aber dennoch ist die Zubereitung eine ganz andere. Die Basis bildet eine cremig-würzige Béchamelsauce, gemischt mit fruchtigen Tomaten, […]

Ein leckerer und schneller Kuchen.

Kirsch-Buttermilch Kuchen

  Hat sich fürs Wochenende spontan Besuch angemeldet? Aber eure Zeit ist mal wieder viel zu knapp, um sich selbst um den Kuchen zu kümmern? Dann ist dieser Kirsch-Buttermilchkuchen genau das Richtige für euch. Ihr braucht dafür nur ganze 10 Minuten! Und während der Ofen die restliche Arbeit erledigt, habt ihr noch genug Zeit für […]